|
|
Ardeense Pannekoeken Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Voor beslag: 100 gr boekweitbloem, 100 gr bloem, 2 eieren, 400 ml magere melk. voor de saus: 1 kg champignons, 50 gr boter, peper, zout, 4 mooi sneden ardeense ham, nootmuskaat, maizena
Voorbereiding:
Maak de pannekoeken deeg klaar en bak ze op warme koekepan, hou ze warm.
Bereidingswijze:
Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes, bak ze in een klontje boter op de pan ongeveer 20 min af en toe even omroeren. verwijder de zwoertjes van de ham en snij inkleine stukjes. na dat de champignons 20 min op het vuur gestaan, voegt u er de magere melk bij , zout, peper, nootmuskaat en de ham bij. dik het op met de maizene en laat indikken. Vul de pannekoekjes met het mengsel en dien onmiddelijk op.
|
|
|